今週のご飯作り
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4月7日の土曜日、ドッグランから帰ったらのののご飯作りだ。
久しぶりに魚を入れてあげようと、勢い込んで鯛のアラと鮭のアラをダブルで買ってしまった。
安いからつい…。
塩をしていない生であることを確認して、じっくり30分ずつ圧力鍋で骨まで柔らかくする。
そのあとすり鉢で骨と身をすり鉢で潰す。
硬くて細かくなりにくい大きな骨は取り除き、団子にして完成。
他には安くて大粒のシジミの水煮。(茹でただけ)
ラム肉のロースト。(焼いただけ)
鶏ハツとムネ肉のボイル。(煮ただけ)
十割蕎麦も茹でて準備した。
これらをいつもの野菜おじやに合わせて完成。
二週間分を小分けにして冷凍して完了。
休日もなんだかんだでハードだなぁ〜(笑)
by toto&yukka